發酵水果：偷吃、分享和盛宴的起源

 

(https://academic.oup.com/bioscience/advance-article/doi/10.1093/biosci/biaf102/8215783?searchresult=1)

 如果您想在緊張的一天後和幾位朋友喝杯冰鎮啤酒放鬆一下，那麼您可能正在參與一場歷時 1000 多萬年的進化之旅。幾十年來，研究人員一直想知道我們的猿類祖先是否發展出對發酵水果的偏好，因為這給了它們一些適應優勢——所謂的「醉猴」假說。但要證明這一點一直很困難，尤其是因為科學家缺乏數據來判斷猿類是否食用了足夠的發酵食品來使該假說成立。上週《生物科學》雜誌 上的一項研究 為這個想法提供了一些支持。根據多年來對野外大猩猩、黑猩猩和猩猩的實地報告，研究人員確定，非洲猿類（大猩猩和黑猩猩）食用掉落的、可能正在發酵的水果的比例為 25% 到 62%（與直接從植物上摘下的水果相比），而與人類親緣關係較遠的猩猩則很少這樣做。猩猩也缺乏有效代謝酒精所需的基因突變——人類、黑猩猩和大猩猩都擁有這種基因突變。 這表明，我們與非洲猿類的共同祖先也擁有這種對發酵的偏好，並且可能從食用含酒精的水果中獲得了某種益處。一個假設？發酵的水果很容易被嗅出，因此能夠食用這種水果可能為古代猿類提供了額外其他動物的資源。 哦，對了，科學家首次給這種行為起了個名字：「scrumping」（撿拾），借用了英國的一個詞，指的是撿拾掉落的蘋果或其他水果。