有機農業比傳統農業更有利於環境嗎？

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 如果我們從「如何減少對這塊土地的環境影響？」這個問題來考慮，那麼有機耕作方式通常是更好的選擇。這種耕作方式通常能降低溫室氣體排放、水污染和生物多樣性破壞。據估計，目前全球約有一半人口依賴合成肥料來獲取他們所吃的食物。這與「我們如何以限制農業對環境影響的方式養活世界？」這個問題不同。對於後一個問題，每公斤的指標更為重要。就生態毒性而言，有機農業仍然更勝一籌，但傳統農業在氣候或水污染影響方面並不遜色，而且在土地利用方面要好得多。如果世界全面轉向有機農業系統，我們將不得不把更多的森林和自然棲息地轉化為農田。這最終可能會與我們減少溫室氣體排放和保護生物多樣性的目標背道而馳。只有廣泛轉向以植物性食物為主、減少土地消耗的飲食結構，並大幅減少食物浪費，才能實現耕地面積減少但有機農業發展水準提高的未來。